Le gratin de brocolis et choux-fleurs est une délicieuse fusion de saveurs qui ravira les papilles des amateurs de légumes.
Cette recette combine la tendresse du brocoli avec la douceur du chou-fleur, le tout enrobé d’une sauce onctueuse et gratiné au fromage.
La recette de Gratin de Brocolis et Choux-fleurs, la fusion parfaite de saveurs
Facile à préparer et réconfortante à souhait, cette recette est parfaite pour accompagner vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tête de brocoli
- 1 petit chou-fleur
- 200g de fromage râpé (cheddar, gruyère ou emmental)
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 500ml de lait
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade râpée, au goût (facultatif)
Temps de préparation :
- Environ 20 minutes
Temps de cuisson :
- Environ 30 minutes
Préparation de la recette de gratin de brocolis et choux-fleurs:
- 1- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2-Lavez et coupez le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Égouttez-les bien et disposez-les dans un plat à gratin beurré.
- 3- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et remuez bien pour former un roux. Versez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de remuer, jusqu’à obtenir une sauce béchamel lisse et épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, selon vos préférences.
- 4- Versez la sauce béchamel sur les légumes dans le plat à gratin, en veillant à bien les enrober. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
- 5- Enfournez le gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- 6- Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Idées d’accompagnement :
Ce gratin de brocolis et choux-fleurs se marie à merveille avec une salade verte croquante ou des tranches de pain frais. Vous pouvez également le servir en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson cuit au four pour un repas complet et équilibré.
Conseils de présentation de la recette de gratin de brocolis :
Pour une présentation élégante, saupoudrez le gratin de quelques herbes fraîches ciselées avant de servir. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de tomates cerises ou de rondelles d’oignon rouge pour une touche de couleur supplémentaire. Servez le gratin directement dans le plat de cuisson pour un effet rustique et convivial. Sinon, que dites-vous de notre recette de gratin de légumes. Bon appétit !
